| Speiseplan |
10.03.2025 bis 14.03.2025 |
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Montag |
Dienstag |
Mittwoch |
Donnerstag |
Freitag |
| Kalte Speise |
Räucherforellentatar mit Dillsenfsauce |
Marinierter Schafskäse mit Oliven |
Geräucherter Lachs mit Oberskren |
Schinken-Ricotta-Parfait an Salatgarnitur |
Wrap mit Hühnerfilet |
| Antipasti misti |
Caesar-Salat mit gegrilltem Hühnerfilet |
Gemüsesticks mit feurigem Avocado-Dip |
Kaltes Rindfleisch mit Thunfischsauce |
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| Suppe |
Grießsuppe Leopold |
Rindssuppe mit Schinkenschöberl |
Rindssuppe mit Buchstaben |
Tomatensuppe mit Reis |
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| Regional |
Marillenknödel mit Zuckerbrösel |
Bauernbraten mit Krartoffeln und Sauerkraut |
Geröstete Knödel mit Ei |
Topfenlaibchen mit Vanillesauce |
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| Vegetarisch |
Mexikanisches Kartoffelgratinmit Tomaten, roten Bohnen, Chilischoten und Käse an Tomatensauce |
Polentataschen mit Spinatfüllung und Tomatenbasilikumsauce und Gemüse |
Falafel-Gemüse-Medaillons aus Kichererbsen u. Kräutern mit Schafskäse an Zucchini-Paprikagemüse |
Buntes Gemüsecurry mit Kichererbsen, Linsen und Duftreis |
Sellerie-Kartoffel-Puffer mit Schnittlauchtopfen und Salat |
| Pasta & Mehr |
Bavette "Mare e Bosco" mit Pilzen, Shrimps und Miesmuscheln Tomaten-Sahnesauce |
Nudelvariation mit Brokkoli und gerösteten Pinienkernen |
Pasta al Forno
Nudelauflauf mit Sugo, Schinken und Salami, dazu Tomatensauce |
Gnocchi mit Wildlachs und Garnelen mit Paprika-Ingwersauce |
Tortelloni mit Ricottafülle in feiner Gemüsesahnesauce, frischer Parmesan |
| Leicht & Vital |
Truthahnfilet mit Senfsauce, Esterhazygemüse und Reis |
Hühnerfiletstreifen mit Curry und Früchten in Kokosmilch, dazu Jasminreis |
Gebratener Seehecht auf Asiagemüse mit Sesam und Thai-Currysauce an Basmatireis |
Hühnerfilet auf Trüffelpolenta und Kürbisgemüse mit Gorgonzolasauce |
Gegrilltes Lachsfilet an Tomatenragout mit Kräutern an Petersilienkartoffeln |
| Klassisch & Modern |
Pikantes Hirschragout mit Blaukraut und Semmelknödel |
Rindsschnitzel in Pilzrahmsauce, Spätzle und Kaisergemüse |
Pfefferhacksteak mit Pfeffersauce, Gemüse und Kartoffelpüree |
Rindergeschnetzeltes mit Paprika, Champignons und Zwiebelscheiben, mit Nudeln |
Gefülltes Schweinsschnitzel mit Speck und Zwiebel, Gemüse der Saison und Spätzle |
| Dessert |
Himbeer-Sahne-Schnitte |
Creme Karamell |
Vanillepudding mit Himbeersirup |
Milchreis mit Fruchtpüree |
Schokoladenmousse aus weißer Schokolade |
| Obstschüssel |
Pfirsichkompott mit Topfen |
Buttermilch-Zitronencreme mit Heidelbeergelee |
Joghurt-Topfencreme mit Waldbeeren |
Joghurt mit Früchten |
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