| Speiseplan |
18.11.2024 bis 22.11.2024 |
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Montag |
Dienstag |
Mittwoch |
Donnerstag |
Freitag |
| Kalte Speise |
Italienischer Salat |
Salatplatte "Florida" gemischter Salat mit Schinkenstreifen und Ananas |
Steirischer Rindfleischsalat |
Griechischer Salat |
Orangen-Fenchelsalat mit Räucherlachsstreifen |
| Kleine Piquanté Früchte "Peppadew" gefüllt mit Rucola-Frischkäse |
Wrap mit Rindfleischstreifen, Chinakohl und Sojasprossen gefüllt |
Wrap mit Räucherlachs, Blattsalat, Tomaten und Frischkäse-Dip |
Bresaola mit Zitronensaft und Olivenöl mariniert |
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| Suppe |
Pfifferlingcremesuppe |
Französische Zwiebelsuppe |
Kartoffelsuppe mit Croutons |
Basilikumcremesuppe |
Käsecremesuppe |
| Klare Suppe "Asia Style" |
Erbsensuppe |
Eintropfsuppe |
Hühnersuppe mit Gemüse |
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| Regional |
Linseneintopf mit Frankfurter |
Tiroler Gröstl mit Spiegelei |
Apfelschmarren |
Bayerische Küchel mit Preiselbeeren |
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| Vegetarisch |
Risotto mit Spargel und Käsesauce |
Soja-Linsen-Hafer Medaillons auf Wokgemüse und Basilikumcreme |
Mediterrane Gemüsepfanne mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und frischen Kräutern, serviert mit Käsepolenta |
Rösti-Gemüse-Burger "Orientalischer Style" mit Gemüse, Feta, Topfendip und Salatgarnitur |
Käse-Gemüseomlette mit Petersilienkartoffeln |
| Pasta & Mehr |
Strigoli Genovesi, Nudeln mit Pesto und Parmesan an Tomatensauce |
Vegane Pasta e Fagioli e Verdura (Nudeln mit Bohnen mit Gemüsesugo |
Südtiroler Tris (Spinat- und Käseknödel, Schlutzkrapfen mit Butter und Parmesan ) |
Maccaroniauflauf mit Sugo, Schinken, Lauch und Bergkäse |
Gebratene Rotbarschstreifen auf Nudeln mit tomatisietem Gemüse |
| Leicht & Vital |
Wildragout in Kakao-Chilisauce mit Rotkraut und Spätzle |
Spaghetti mit Wildlachs und Garnelen in Limonen-Sahnesauce |
Lachssteak mit Hummersauce, Gemüsewürfel und Shrimps, dazu schwarze Nudeln |
Hühnerfleisch süß-sauer mit Paprika, Baummorcheln und Bambussprossen |
Hähnchen Tandoori mit Kichererbsen-Linsen-Ragout und Basmatireis |
| Klassisch & Modern |
Bistecca alla pizzaiola (Rinderhüftsteak mit Tomaten und Kräutern) Nudeln |
Puten-Cordon bleu gefüllt mit Putenschinken und Käse, an Butterkartoffeln und Sommergemüse |
Schweinsrückensteak mit Pfefferrahmsauce an Babykarotten, Erbsen und Rösti |
Pan. Seelachs-Knusperfilet mit Gemüse der Saison und Kartoffelpüree |
Geschröpfter Jungschweinsbraten mit Knödel, warmer Speckkrautsalat |
| Zusatzspeise 1 |
Veganer Linseneintopf mit Brot |
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| Dessert |
Schokomousse |
Vanillepudding |
Schokoladenmousse aus weißer Schokolade |
Tiramisu |
Erdbeerschnitte |
| Früchtemüsli |
Obstschüssel |
Joghurtgelee mit Zitrusfrüchtesauce |
Holunderblüten-Pannacotta mit roter Grütze |
Buttermilchcreme mit Orangen und Kokosraspeln |
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