| Speiseplan |
02.12.2024 bis 06.12.2024 |
|
| |
Montag |
Dienstag |
Mittwoch |
Donnerstag |
Freitag |
| Kalte Speise |
Römischer Nudelsalat mit Zucchini, Rucola und Lauch |
Geräucherter Lachs mit Oberskren |
Thunfisch auf marinierten Salaten mit Oliven, Fisolen und French Dressing |
Schafkäse auf Tomaten-Eichblattsalat mit Erdnussöldressing |
Bleichselleriesalat mit Lachsstreifen |
| Hühnerfilet mit Cocktailsauce |
Orangen-Fenchelsalat mit Hühnerfiletstreifen |
Wrap mit Guacamole |
Couscous-Salat mit gegrillter Hähnchenbrust |
|
| Suppe |
Backerbsensuppe |
Rote Beete Suppe mit Sauerrahm |
Spargelcremesuppe |
Eintropfsuppe |
Karottencremesuppe |
| Käsecremesuppe |
Grießsuppe Leopold |
Klare Gemüsesuppe "Shanghai" |
Erbsen-Gemüseeintof (Suppe) |
|
| Regional |
Krautfleckerl mit Parmesan und Rucola |
Germknödel mit Vanillesauce |
Bratwurst mit Sauerkraut und Röstkartoffeln |
Kaiserschmarren |
|
| Vegetarisch |
Gemüserisotto mit Pfifferlingen und Champignons |
Gefüllter Paprika "Gärtnerin" in Tomatensauce mit Butterkartoffeln und Gemüse |
Bärlauch-Käseknödel auf gelben Rahmlinsen mit gerösteten Nüssen |
Gnocchi alla Rucola mit Rucolapesto und Tomatensauce |
Linsen-Kichererbsen-Gemüseragout in Thai-Currysauce mit Reis |
| Pasta & Mehr |
Moussaka, griechisches Gericht mit Rindsfaschiertem und Auberginen an Tomatensauce |
Fettuccini mit frischen Zucchini, Knoblauch, Champignons, Kräutern und Weißweinsauce |
Tortellini alla Panna mit Lauch, Schinken, Sahne und Käse |
Spaghetti Bolognese |
Lasagne ai funghi,
Nudelauflauf mit Pilzen, Rahm und Mozzarella auf Tomatenragout |
| Leicht & Vital |
Kap Seehechtfilet in leichter Dillsauce auf buntem Ratatouillegemüse und Butterkartoffeln |
Putenragout á la Provencale mit Gemüse und Reis |
Gebratenes Kabeljaufilet mit Caponata Catanese und Basmatireis |
Hühnerbrust nach Mediterraner Art mit Gemüse und Oliven an Rosmarinkartoffeln und Naturjus |
Pangasiusfilet mit Curry-Kokossauce und Wokgemüse auf Jasminreis |
| Klassisch & Modern |
Glacierter Kalbsbraten mit Romarinjus, Reis und Gemüse |
Sous-Vide gegarter Jungstiertafelspitz mit Apfelkren, Prinzessbohnen und Röstkartoffeln |
Putenschnitzel in Käse-Eihülle mit Tomatenspaghetti & Rucola |
Faschiertes Hirschsteak mit Spätzle und Kohlsprossen |
Wiener Backhendl mit Kartoffelsalat |
| Dessert |
Bienenstich |
Vanillepudding |
Schokoladenmousse aus weißer Schokolade |
Tiramisu |
Mandarinenschnitte |
| Buttermilchcreme mit Heidelbeergelee |
Schokokuchen mit Eierlikör |
Grießdessert mit Heidelbeersauce |
Zitronen-Kräuter-Mousse |
Birnenkompott |
  |
English