| Speiseplan |
14.10.2024 bis 18.10.2024 |
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Montag |
Dienstag |
Mittwoch |
Donnerstag |
Freitag |
| Kalte Speise |
Thunfischsalat |
Mediterraner Salat mit Schafskäse und getrockneten Tomaten |
Italienischer Salat |
Eier-Gemüsesalat mit Schinken |
Roastbeefröllchen mit Kräutergervais auf Salatgarnitur |
| Kleine Piquanté Früchte "Peppadew" gefüllt mit Rucola-Frischkäse |
Spinat-Lachsroulade |
Hühnerfilet mit Cocktailsauce |
Chefsalat ( gemischter Salat mit Hühnerstreifen, Ei und Käse) |
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| Suppe |
Maiscremesuppe |
Curry-Zitronengrassuppe |
Karfiolcremesuppe |
Käsecremesuppe |
Spargelcremesuppe |
| Nudelsuppe |
Rindfleischsuppe "Brunoise" |
Eintropfsuppe |
Veganer Kartoffel-Erbsen-Eintopf (Suppe) |
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| Regional |
Grieß-Topfenauflauf auf Weichselsauce |
Schweinsleber "Berliner Art" mit Zwiebel-Apfelsauce, Kartoffelpüree |
Germknödel mit Vanillesauce |
Zillertaler Krapfen mit Krautsalat |
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| Vegetarisch |
Rührei mit Salzkartoffeln an Gemüsegarnitur |
Risotto mit frischen Pilzen, Rucola, Sahne und Parmesan |
Dal Makhani (Linseneintopf auf indische Art) mit Naan - indisches Fladenbrot, Langkornreis |
Polenta mit Gorgonzola und Mozzarella überbacken dazu Schwammerlragout und Gemüse |
Quiche Lorraine mit Zucchini, auf Salatgarnitur und Joghurt-Kräutersauce |
| Pasta & Mehr |
Farfalle mit Schinken-Frischkäsesauce |
Penne Bolognese |
Lachs-Spinat- Lasagne an Tomatensauce |
Nudeln mit Schinken und Erbsen in Käsesauce mit Parmesan |
Bauernomelette mit Schnittlauchsauce, Butterkartoffel |
| Leicht & Vital |
Enchiladas (mit Rindsfaschiertem und Gemüse gefüllt) Reis mit Paprikawürfel |
Gebratenes Zanderfilet auf Wurzelgemüse, mit Kapern-Senfsauce und Petersilienkartoffeln |
Chop suey mit Hühnerfleisch und Wok-Gemüse im Mandelreisring |
Hühnerroulade auf mediterraner Art auf Eblyragout und Ratatouille |
Putenbrustbraten mit Champignionsauce, Nudeln und Gemüse |
| Klassisch & Modern |
Wiener Schnitzel (Schweinefleisch) mit Pommes frites |
Tiroler Rinderbraten mit Zwiebel, Champignons und Speck in Rotweinsauce mit Erdäpfelknödel und Rotkraut |
Rinderhuftsteak mit Kräuter-Tomatenkruste und Pommes frites |
Kalbsgeschnetzeltes "Züricher Art" mit Nudeln |
Pan. Seelachsfilet mit Sauce Remoulade und Kartoffelpüree |
| Dessert |
Pina Colada Creme |
Tiramisu |
Panna Cotta mit Amarena |
Schwarzwälderschnitte |
Ananas mit Maraschino und Rahm |
| Schokokuchen mit Eierlikör |
Rhabarber-Joghurt-Creme |
Topfencreme mit Mangomark |
Buttermilchcreme mit Erdbeerpüree |
Früchtemüsli |
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