| Speiseplan |
09.12.2024 bis 13.12.2024 |
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Montag |
Dienstag |
Mittwoch |
Donnerstag |
Freitag |
| Kalte Speise |
Rindfleischsalat mit Gemüsevinaigrette |
Kreolischer Garnelensalat
(Blattsalate mit Mango und gegrillten Garnelen) |
Nudelsalat mit Thunfisch |
Gefüllte Eier mit Räucherlachs |
Bulgursalat mit Feta und Minze |
| Geräucherte Putenbrust mit Waldorfsalat |
Wurstsalat |
Veganer Wrap mit Hummus und Gemüse gefüllt auf Bohnensalat |
Roastbeef mit Rucola und gehobeltem Parmesan |
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| Suppe |
Fenchel-Limonen-Cremesuppe |
Kräutercremesuppe |
Champignoncremesuppe |
Karfiolcremesuppe |
Leberreissuppe |
| Rucolacremesuppe mit Sonnenblumenkerne |
Haferflockensuppe |
Italienische Brotsuppe mit Gemüsewürfel und Parmesan |
Rindssuppe "Risi Bisi" |
Bärlauchcremesuppe |
| Regional |
Buchteln mit Vanillesauce |
Geschnetzelte Schweinsleber nach Tiroler Art mit Reis |
Sämiger Kartoffel-Gemüseeintopf mit Speck |
Wurstnudeln |
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| Vegetarisch |
Veganes Chili con verdura mit Brot |
Gebackener Camembert mit Sauce Tartare und Salatgarnitur |
Palatschinken mit Blattspinat und Schafskäse gefüllt mit Gorgonzolasahne überbacken, Gnocchi dazu |
Kichererbsen-Bowl (vegan) mit gebratenem Gemüse und Linsen in Thai-Currysauce, Joghurt zum Verfeinern |
Gebackene Zucchini mit buntem Gemüserisotto und Rucolaschaum |
| Pasta & Mehr |
Greane Hunte,
(Spinatspätzle mit Rahm, Paprika und Bergkäse) |
Penne alla Napolitana (Tomatensauce mit Basilikum und Knoblauch) |
Reisfleisch mit Paprikastreifen, und Parmesan |
Treccine mit Zucchini, Cherrytomaten, Rucola und Parmesan in leichter Tomatenrahmsauce geschwenkt |
Cannelloni mit Fleisch |
| Leicht & Vital |
Putenbruststreifen in Rahmsauce und Gemüsereis |
Thaipfanne mit Shrimps, Muscheln, Huhn und Gemüse in Thaisauce mit gebratenen Mie Nudeln |
Rotbarschfilet vom Grill mit Limettensaft auf buntem Paprikagemüse, dazu gibt´s Jasminreis |
Gegrillte Hähnchenbrust mit Kräuterbutter auf Kürbis-Kartoffelstampf |
Forelle mit frischen Kräutern in Backpapier gebraten mit Butterkartoffeln |
| Klassisch & Modern |
Rinderschmorbraten mit Apfel-Preiselbeer-Rotkohl und Nudeln |
Puten-Medaillons am Spieß an Pfeffersauce und Pommes frites |
Wiener Schnitzel (vom Schwein) mit Kartoffelsalat-Kressesalat |
Kalbsbutterschnitzel in Morchelrahmsauce mit Spätzle und Gemüse |
Giant Burger "Classic Style" 180g Beefsteak im Brötchen mit Tomate, Gurke und Zwiebeln, Potato wedges |
| Zusatzspeise 1 |
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Veganer Kartoffel-Gemüseeintopf |
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| Dessert |
Zwetschken-Streuselkuchen |
Orangen-Joghurtmousse |
Reis-Pudding à la Trautmannsdorf |
Apfel-Tiramisu |
Vanillecreme mit Limetten |
| Himbeer-Topfencreme mit Walnuss |
Früchtemüsli |
Griechischer Joghurt mit Waldhonig und Beeren |
Rote Grütze mit Vanilleschaum |
Obstsalat |
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