Speiseplan |
17.02.2025 bis 21.02.2025 |
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Montag |
Dienstag |
Mittwoch |
Donnerstag |
Freitag |
Kalte Speise |
Rindfleischsalat mit Gemüsevinaigrette |
Kreolischer Garnelensalat (Blattsalate mit Mango und gegrillten Garnelen) |
Nudelsalat mit Thunfisch |
Gefüllte Eier mit Räucherlachs |
Bulgursalat mit Feta und Minze |
Geräucherte Putenbrust mit Waldorfsalat |
Wurstsalat |
Veganer Wrap mit Hummus und Gemüse gefüllt auf Bohnensalat und Rotebeete Espuma |
Roastbeef mit Rucola und gehobeltem Parmesan |
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Suppe |
Fenchel-Limonen-Cremesuppe |
Kräutercremesuppe |
Champignoncremesuppe |
Karfiolcremesuppe |
Leberreissuppe |
Rucolacremesuppe mit Sonnenblumenkerne |
Haferflockensuppe |
Italienische Brotsuppe mit Gemüsewürfel und Parmesan |
Rindssuppe "Risi Bisi" |
Gemüsecremesuppe |
Regional |
Buchteln mit Vanillesauce |
Geschnetzelte Schweinsleber nach Tiroler Art, Reis |
Schlutzkrapfen mit Butter und Parmesan |
Wurstknödel auf Sauerkraut |
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Vegetarisch |
Veganes Chili con verdura mit Brot |
Gebackener Camembert mit Sauce Tartare und Salatgarnitur |
Palatschinken mit Blattspinat und Schafskäse gefüllt, mit Gorgonzolasauce überbacken, Gnocchi |
Kichererbsen-Bowl (vegan) mit gebratenem Gemüse, Linsen in Thaicurrysaue, Joghurt zum Verfeinern |
Gebackene Zucchini mit buntem Gemüserisotto und Rucolaschaum |
Pasta & Mehr |
Greane Hunte (Spinatspätzle mit Rahm und Paprika, Bergkäse) |
Penne alla Napolitana (Tomatensauce mit Basilikum und Knoblauch) |
Reisfleisch mit Paprikastreifen, Parmesan |
Treccine mit Zucchini, Cherrytomaten, Rucola und Parmesan in leichter Tomaten-Rahmsauce geschwenkt |
Cannelloni mit Fleisch |
Leicht & Vital |
Putenbruststreifen in Rahmsauce und Gemüsereis |
Thaipfanne mit Shrimps, Muscheln, Huhn und Gemüse in Thaisauce mit gebratenen Mie-Nudeln |
Rotbarschfilet vom Grill mit Limettensaft auf buntem Paprikagemüse, Jasminreis |
Gegrillte Hähnchenbrust mit Kräuterbutte auf Kürbis-Kartoffelstamp |
Forelle mit frischen Kräutern in Backp. Gebraten, Butterkartoffeln |
Klassisch & Modern |
Rinderschmorbraten mit Apfel-Preiselbeer-Rotkohl und Kartoffelknödel |
Puten-Medaillons am Spieß an Pfeffersauce und Pommes frites |
Wiener Schnitzel (Schweinefleisch) mit Kartoffelsalat |
Kalbsbutterschnitzel in Morchelrahmsauce (Faschiertes Kalbfleisch) Spätzle und Gemüse |
Giant Burger "Classic Style" 180 g Beefsteak im Brötchen mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Potato wedges |
Dessert |
Zwetschken-Streuselkuchen |
Orangen-Joghurtmousse |
Reis-Pudding à la Trautmannsdorf |
Apfel-Tiramisu |
Vanillecreme mit Limetten |
Himbeer-Topfencreme mit Walnuss |
Früchtemüsli |
Griechischer Joghurt mit Waldhonig und Beeren |
Rote Grütze mit fruchtigem Vanilleschaum |
Obstsalat |
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