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Speiseplan bis 13.06.2025  
  Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag
Kalte Speise   Mediterraner Salat mit Schafskäse und getrockneten Tomaten   Italienischer Nudelsalat   Eier-Gemüsesalat mit Schinken   Roastbeefröllchen mit Kräutergervais auf Salatgarnitur  
  Hühnerfilet mit Cocktailsauce   Spinat-Lachsroulade   Veganer Kartoffel-Erbsen-Eintopf    
      Wurstsalat    
Suppe   Rindfleischsuppe "Brunoise"   Eintropfsuppe      
Regional   Nougatknödel mit Zuckerbrösel   Germknödel mit Vanillesauce   Zillertaler Krapfen mit Krautsalat    
Vegetarisch   Risotto mit frischen Pilzen, Rucola, Sahne und Parmesan   Dal Makhani - Linseneintopf mit Naan - indischem Fladenbrot und Langkornreis   Polenta mit Gorgonzola und Mozzarella überbacken, dazu Schwammerlragout und Gemüse   Quiche Lorraine mit Zucchini und Lauch auf Salatgarnitur und Joghurt-Kräutersauce  
Pasta & Mehr   Penne Bolognese   Lachs-Spinat- Lasagne   Nudeln mit Schinken und Erbsen in Käsesauce mit Parmesan   Bauernomelette mit Speck und Zwiebeln an Schnittlauchsauce und Butterkartoffel  
Leicht & Vital   Gebratenes Zanderfilet auf Wurzelgemüse, mit Kapern-Senfsauce und Petersilienkartoffeln   Chop suey mit Hühnerfleisch und Wokgemüse im Mandelreisring   Hühnerroulade auf mediterraner Art auf Eblyragout und Ratatouille   Putenbrustbraten mit Champignionsauce, Nudeln und Gemüse  
Klassisch & Modern   Tiroler Rinderbraten mit Zwiebel, Champignons und Speck in Rotweinsauce, dazu Erdäpfelknödel und Rotkraut  Rinderhuftsteak mit Kräuter-Tomatenkruste und Pommes frites   Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art mit Nudeln   Pan. Seelachsfilet mit Sauce Remoulade und Kartoffelpüree  
Dessert   Schwarzwälderschnitte   Panna Cotta mit Amarena   Tiramisu   Ananas mit Maraschino und Rahm  
  Rhabarber-Joghurt-Creme   Topfencreme mit Mangomark   Buttermilchcreme mit Erdbeerpüree   Früchtemüsli  
  
Last update 01-Jun-2025 03:52