| Speiseplan |
09.02.2026 bis 13.02.2026 |
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Montag |
Dienstag |
Mittwoch |
Donnerstag |
Freitag |
| Kalte Speise |
Rindfleischsalat mit Gemüsevinaigrette |
Kreolischer Garnelensalat (Blattsalat mit Mango und gegrillten Garnelen) |
Nudelsalat mit Thunfisch |
Gefüllte Eier mit Räucherlachs |
Bulgursalat mit Feta und Minze |
| Geräucherte Putenbrust mit Waldorfsalat |
Wurstsalat |
Veganer Wrap mit Hummus und Gemüse gefüllt auf Bohnensalat |
Roastbeef mit Rucola und gehobeltem Parmesan |
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| Suppe |
Fenchel-Limonen-Cremesuppe |
Kräutercremesuppe |
Champignoncremesuppe |
Karfiolcremesuppe |
Leberreissuppe |
| Rucolacremesuppe mit Sonnenblumenkerne |
Haferflockensuppe |
Italienische Brotsuppe mit Gemüsewürfel und Parmesan |
Rindssuppe "Risi Bisi" |
Gemüsecremesuppe |
| Regional |
Buchteln mit Vanillesauce |
Geschnetzelte Schweinsleber nach Tiroler Art, Reis |
Schlutzkrapfen mit Butter und Parmesan |
Wurstknödel auf Sauerkraut
(Schweinefleisch) |
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| Vegetarisch |
Veganes Chili con verdura mit Brot |
Gebackener Camembert mit Sauce Tartare und Salatgarnitur |
Palatschinken mit Blattspinat und Schafskäse gefüllt, mit Gorgonzolasauce überbacken, Gnocchi |
Kichererbsen-Bowl (vegan) mit gebratenem Gemüse, Linsen in Thaicurrysaue, Joghurt zum Verfeinern und Reis |
Gebackene Zucchini mit buntem Gemüserisotto und Rucolaschaum |
| Pasta & Mehr |
Greane Hunte (Spinatspätzle mit Rahm, Paprika und Bergkäse) |
Penne alla Napolitana (Tomatensauce mit Basilikum und Knoblauch) |
Reisfleisch vom Schwein mit Paprikastreifen und Parmesan |
Treccine mit Zucchini, Cherrytomaten, Rucola und Parmesan in leichter Tomaten-Rahmsauce geschwenkt |
Cannelloni,
Nudeln mit Rindfleisch gefüllt an Tomatensauce |
| Leicht & Vital |
Putenbruststreifen in Rahmsauce und Gemüsereis |
Thaipfanne mit Shrimps, Muscheln, Huhn und Gemüse in Thaisauce mit gebratenen Mie-Nudeln |
Rotbarschfilet vom Grill mit Limettensaft auf buntem Paprikagemüse, Jasminreis |
Gegrillte Hähnchenbrust mit Kräuterbutter auf Kürbis-Kartoffelstampf |
Forelle mit frischen Kräutern in Backpapier gebraten mit Butterkartoffeln |
| Klassisch & Modern |
Rinderschmorbraten mit Apfel-Preiselbeer-Rotkohl und Nudeln |
Puten-Medaillons am Spieß an Pfeffersauce und Pommes frites |
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Kartoffelsalat |
Kalbsbutterschnitzel in Morchelrahmsauce (Faschiertes Kalbfleisch) mit Spätzle und Gemüse |
Hühnerfilet im Pizzateig mit Putenschinken, Käse und Champignons gefüllt, dazu Petersilienkartoffeln und Paprikasauce |
| Dessert |
Schokoladenpudding im Glas |
Orangen-Joghurtmousse |
Reis-Pudding à la Trautmannsdorf |
Apfel-Tiramisu |
Vanillecreme mit Limetten |
| Himbeer-Topfencreme mit Walnuss |
Rote Grütze mit fruchtigem Vanilleschaum |
Griechischer Joghurt mit Waldhonig und Beeren |
Früchtemüsli |
Obstsalat |
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